Bouteille de Picpoul de Pinet

Bouteille de Picpoul de Pinet

Un vin blanc sec du Languedoc Roussillon qui accompagne divinement un bon plateau de coquillages du Jardin des Coquillages (Halles d'Avignon).

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Un vin blanc sec du Languedoc Roussillon qui accompagne divinement un bon plateau de coquillages du Jardin des Coquillages (Halles d'Avignon).

Descriptif

Au bord de la mer Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, en bordure de l'Etang de Thau, s'étend le vignoble de l'AOC Picpoul de Pinet sur une surface de 1400 Ha.

C'est la plus grande région de vin blanc du Languedoc, située au milieu d'un triangle AGDE - PEZENAS - SETE.

L'ancienne voie romaine " Domitienne " partage la zone en deux grands terroirs:

Au Nord : Une zone d'alternance garrigues - pinèdes - vignobles au relie de combes et d'échines rocheuses juxtaposées, les sols sont d'origines crétacé ou miocène.
Peu soumis à l'influence maritime, plus chaud et plus humide c'est une zone de contrastes à !'abondante végétation spécifique du climat méditerranéen.

Au Sud : Une zone homogène (vaste glacis entaillé, de larges rigoles dominées de légers dômes), s'ouvrant pleinement sur la mer. Couverte exclusivement par la vigne, son climat est tempéré par les brises et les brouillards marins. Le sol s'est formé au pliocène par des dépôts continentaux fluviales.

Le climat de l’aire Picpoul de Pinet est de type méditerranéen avec des précipitations faibles (600 mm d’eau) et des hivers doux. La saison estivale est sèche.

L’influence marine est importante, elle limite les écarts thermiques journaliers :

  • la brise de mer limite la montée en température le jour,
  • la masse d’eau de l’étang constitue un volant thermique qui freine
  • la chute des températures la nuit.

Les entrées maritimes humides de juin à septembre favorisent la maturation du cépage blanc tardif : le piquepoul.

 

L'abus d'alcool est dansgereux pour la santé, à consommer avec modération.

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